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【选择题】

下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。

A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B.馒头中的糖精

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫卵

E.水果表皮上的农药

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【选择题】
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。
【选择题】
食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（）。
【选择题】
化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染( )
【选择题】
化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（ ）：
【选择题】
食物中毒是一类最重要的食源性疾病，指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的（）、（）疾病。
【选择题】
食物中毒是一类最重要的食源性疾病，指摄入含有（）有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。
【判断题】
食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（　　）
【选择题】
食品的杂物污染是指（　　）。
【选择题】
副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（ ）
【选择题】
食物中毒特点的（）是指流行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止污染食物供应后，流行即告终止，人与人之间无直接传染。
【选择题】
食品中检出（　　），表示食品受到人和动物的粪便污染。
【选择题】
食品的生物性污染包括（　　）。
【选择题】
食物被该菌大量污染，可引起食物中毒的是
【选择题】
绿色食品是我国对无污染、安全的、优质的、营养类食品的总称。下列标志属于我国绿色食品标志的是( )
【选择题】
食品中检出（　　），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。
【选择题】
不属于食品污染的是
【选择题】
不属于蝇污染食物经口感染的病原体的是
【选择题】
下面哪些食物属于绿色食品的真正含义？
【选择题】
下面哪些食物属于黄色食品的真正含义？
【选择题】
下面哪些食物属于白色食品的真正含义？
【选择题】
下列可引起食品中BP污染的有（　　）。
【选择题】
用废旧书报包装食品，会引起食品污染，这是由于印刷书报的油墨中含有( )。
【选择题】
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染
【选择题】
以下所列入境货物，属于食品卫生监督检验报检范围的有（ ）。
【选择题】
按污染的性质，食品污染可分为（　　）。
【判断题】
动物食品中也含有膳食纤维。（　　）
【选择题】
食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。
【选择题】
下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。
【选择题】
下列可引起食品中B（α）P污染的有（　　）。
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