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【选择题】

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（　　）。

A.蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收

B.蛋白质以小肽的形式被人体吸收

C.糖以单糖的形式被人体吸收

D.脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收

E.脂肪以甘油的形式被人体吸收

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【选择题】
蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（　　）。
【选择题】
下列关于脂肪酸结合蛋白(FABP)特性描述不正确的是
【选择题】
婴幼儿按供热能计算，三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
【选择题】
体内糖、脂肪、蛋白质分解代谢的最终共同途径是
【选择题】
蛋白质、多肽和脂溶性微生物的重要吸收方式
【选择题】
一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需（ ）。
【选择题】
能活化脂蛋白脂肪酶的载脂蛋白是
【选择题】
能抑制脂蛋白脂肪酶(LPL)的载脂蛋白是
【选择题】
由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱的是
【选择题】
由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱的是（）。
【选择题】
能激活脂蛋白脂肪酶，促进CM和VLDL分解代谢的在脂蛋白是（　　）。
【选择题】
对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是
【选择题】
蛋白质和多肽的重要吸收方式是
【选择题】
下列关于高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C和低痉度脂蛋白胆固醇（LDL）的描述中，正确的是（ ）
【选择题】
下列关于脂蛋白的说法不正确的是
【选择题】
碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（　　）。
【问答题】
计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值评价。
【选择题】
下列关于高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的描述中正确的是( )
【选择题】
下列各种脂蛋白中，蛋白质含量最多的脂蛋白是
【选择题】
下列关于载脂蛋白的说法不正确的是
【选择题】
不宜与脂肪或蛋白质同服的药物为
【选择题】
药材含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏和养护不善极易引起霉变和虫蛀现象的是（ ）。
【判断题】
脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（　　）
【选择题】
淀粉、脂肪和蛋白质3种物质在消化道中的过程如图5所示。其中表示淀粉和脂肪消化曲线的分别是（　　）。
【选择题】
脂蛋白脂肪酶（IPL）主要催化
【选择题】
蛋白质和多肽类药物吸收的主要方式是
【选择题】
糖尿病饮食治疗中三大营养素（糖-蛋白质-脂肪）含量占饮食总热量百分比分别应为
【选择题】
下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质叙述不正确的是
【选择题】
由膜脂、蛋白质和少量糖类组成的膜称为
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