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【判断题】
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )
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【选择题】
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质,食品添加剂大大促进了食品工作的开展,下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。
【选择题】
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形,以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题。根据上述定义,下列属于食品添
【判断题】
食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。( )
【选择题】
根据我国食品卫生法的规定,食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中,山梨酸钾、苯甲酸钠是()。
【选择题】
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()。
【选择题】
生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统()的物质。
【选择题】
有机食品也叫生态食品、生物食品,是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的
【选择题】
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )。
【选择题】
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )。
【选择题】
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生。
【选择题】
化工生产中化学品种类繁多,从原料到产品,包括工艺过程中半成品、中间体、溶剂、添加剂、催化剂、试剂等。其中物料性质不包括()。
【选择题】
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是
【选择题】
化工生产中化学品种类繁多,从原料到产品,包括工艺过程中的半成品、中间体、溶剂、添加剂、催化剂、试剂等。其中物料的性质不包括()。
【选择题】
勾兑食品,指在食品里添加了那些不该有的添加剂,防腐剂勾兑,颠覆了原生态的食品生产方式,可以用极高效方式,用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。根据上述定义,下列不属于勾兑食品的一项是:( )
【选择题】
食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的
【选择题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于( )。
【选择题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂等向以下哪个部门备案
【选择题】
对于没有食品安全国家标准的食品、食品添加剂和食品相关产品,可以制定的是( )
【判断题】
报检出口食品或食品添加剂,应提供《进出口食品标签审核证书》。 ( )
【选择题】
生产经营的食品中不得添加()。
【选择题】
食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是
【选择题】
食物中毒是一类最重要的食源性疾病,指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的()、()疾病。
【选择题】
为解决食品安全问题,我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求()。①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准
【选择题】
在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物进行生产的产品是指()。
【选择题】
关于列入《人类食品和动物饲料添加剂及原料产品目录》的产品,以下表述错误的是( )。
【选择题】
复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后再加入。
【选择题】
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色
【选择题】
甲厂为了获得更大的盈利,在其生产的婴幼儿壮骨食品中加入致癌物质,以提高该食品的蛋白质含量。乙百货公司明知该食品不符合食品安全标准却仍然进货予以销售,丙丁因食用该食品而造成肾结石。现丙丁欲追究法律责任
【选择题】
婴儿添加辅食食品时,一种辅食一般应经过( )天的适应期。
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