【选择题】
用A型明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊,应用阿拉伯胶的原因是( )。
A.pH低时,-NH的数目多于-COO
B.pH高时,-NH的数目多于-COO
C.为二性蛋白质
D.带负电荷
E.使胺醛明胶分子互相交联
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