搜题网 首页 题库大全 搜题找答案

【选择题】

大豆豆皮中（　　）含量最高。

A.大豆油脂

B.淀粉

C.食物纤维

D.维生素C

<上一题 目录 下一题>
相关 试题

【判断题】
杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）
【选择题】
下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（　　）。
【选择题】
每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（　　）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。
【选择题】
相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。
【选择题】
中国要提高大豆质量亟需（　　）。
【选择题】
秦皮中含有的香豆素类化合物是
【判断题】
豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）
【选择题】
大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（　　）的。
【选择题】
含巴豆或巴豆霜的中成药是
【判断题】
中国是世界上最大的大豆生产国，美围是世界上最大的大豆进口国。( )
【选择题】
消化吸收率最高的大豆食品是（　　）。
【选择题】
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（　　）。
【选择题】
大豆供应量增加，则豆油的价格()。
【判断题】
大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（　　）
【选择题】
含淀粉最少的豆类是（　　）。
【选择题】
含淀粉最少的豆类是( )。
【选择题】
巴豆油既是有毒成分又是有效成分，巴豆霜中其含量要求在（ ）。
【选择题】
巴豆中含有
【选择题】
含有大豆素的药材是
【选择题】
鲜豆类中的核黄素含量与（　　）相似。
【选择题】
巴豆霜中脂肪油的含量要求在
【判断题】
豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶（　　）。
【选择题】
在我国，大豆和豆油、豆粕之间一般存在着“100％大豆=18％豆油+（　）豆粕+3．5％损耗”的关系。
【选择题】
在我国．大豆和豆油、豆粕之间一般存在着“100％大豆=18％豆油+（ ）豆粕+3．5％损耗”的关系。
【选择题】
某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为
【选择题】
巴豆霜的含脂肪油量应为（ ）。
【选择题】
巴豆霜的含脂肪油量应为
【选择题】
大豆∶豆油∶压榨
【选择题】
大豆中含有的亚油酸可以在体内合成( )。
微信扫一扫，使用拍照搜题小程序

微信扫一扫，免费拍照搜题

热门试题
微信扫一扫，使用拍照搜题小程序

微信扫一扫,免费拍照搜题