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【选择题】

能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（　　）。

A.身高、体重

B.上臂围

C.腰围、臀围

D.皮褶厚度

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【选择题】
在( )恒定不变的情况下,体重可反映身体营养水平,尤其反映与蛋白质和脂肪有关的能量水平
【选择题】
反映肝脏合成蛋白质功能的灵敏指标是（ ）。
【选择题】
能作为营养指标的血浆蛋白质是（　　）。
【选择题】
对营养不良和肝功能不全比较敏感的蛋白质指标是
【选择题】
对营养不良和肝功能不全比较敏感的蛋白质指标是（　　）。
【选择题】
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（　　）。
【选择题】
最能反映小儿营养状况的指标是（ ）。
【问答题】
相同，脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍，计算三餐能量和各自三大营养素的数量（保留一位小数点）。
【选择题】
营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（　　）。
【问答题】
计算出食物的能量和营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、VitA、VitB1、VitB2、VitC）
【选择题】
下列能综合反映债券持有期间的利息收入情况和资本损益水平的是（ ）。
【问答题】
能量摄入基本满足而蛋白质严重不足的儿童营养性疾病，主要表现为（）。
【选择题】
在制定膳食计划时，应该设定能量和营养素的摄入目标为（　　）。
【判断题】
蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（　　）
【选择题】
能够反映富营养化的水质指标有()。
【问答题】
蛋白质—能量营养不良
【问答题】
蛋白质一能量营养不良
【选择题】
刘某一天摄入的蛋白质为50.6 g，脂肪为65.0 g，碳水化合物为220.3 g，则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是（　　）。
【选择题】
混合型蛋白质—能量营养不良表现为（　　）。
【选择题】
能作为营养指标的血浆蛋白是（ ）。
【选择题】
人体所必须的一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素在水果中含量甚微，所以长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。
【选择题】
生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（　　）来保证蛋白质能在体内被有效利用。
【问答题】
以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）
【判断题】
人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量和主要营养素摄入状况。（　　）
【选择题】
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。
【选择题】
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
【选择题】
能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（　　）。
【选择题】
肝肾功能不全的老年入豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质总量的
【选择题】
机械技术装备情况（年报）是反映企业（ ）的综合考核指标。
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