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【判断题】

畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（　　）
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【选择题】
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（　　）。
【判断题】
总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（　　）。
【问答题】
为什么大豆是营养价值较高的食品
【判断题】
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（　　）
【选择题】
下列食物蛋白质营养价值最高的是（　　）。
【选择题】
为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为（）
【选择题】
营养价值高的蛋白质（膳食）含（　　）。
【判断题】
畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（　　）
【判断题】
氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（　　）
【选择题】
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（　　）。
【选择题】
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
【选择题】
食物的营养价值的概念范畴包括（　　）。
【问答题】
如何评价食品的营养价值
【选择题】
食物的营养价值是由其中的（　　）来体现的。
【选择题】
农场中种植着粮食作物、果树，饲养着家禽、家畜等。运用生态系统信息传递的原理，可以有效提高农畜产品的产量。下列措施不属于此项原理的是（　　）。
【选择题】
食品的营养价值包括（　　）。
【判断题】
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（　　）
【选择题】
食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。
【选择题】
食物蛋白质的生物学价值最高的是
【问答题】
简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。
【选择题】
根据《畜禽规模养殖污染防治条例》，畜禽养殖场、养殖小区应当定期将畜禽养殖品种、规模以及畜禽养殖废弃物的产生、排放和综合利用等情况，报（　　）备案。
【选择题】
大豆之所以营养价值较高，在于( )
【选择题】
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
【选择题】
在进行膳食营养素评价时，（　　）作为主要参考值用以分析判断。
【判断题】
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（　　）
【判断题】
老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（　　）
【选择题】
《中国居民平衡膳食宝塔》的第三层是畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物，它们每天的摄入量分别是（）g。
【判断题】
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（　　）
【选择题】
④生产企业提高食盐的产品质量，提高食盐的价值
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