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【选择题】

蛋白质变性

A.饥饿

B.熟食比生食易消化

C.肠梗阻

D.氮负平衡

E.高脂血症

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【选择题】
蛋白质变性时（　　）。
【选择题】
蛋白质变性的本质是
【选择题】
变性蛋白质的本质是
【选择题】
蛋白质变性时发生
【选择题】
蛋白质变性是由于
【选择题】
变性蛋白质的特点是
【选择题】
蛋白质变性的原因是
【选择题】
蛋白质变性后表现为
【选择题】
蛋白质变性后的表现是
【选择题】
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。
【选择题】
变性蛋白质的主要特点是
【选择题】
蛋白质变性时不应出现的变化是
【选择题】
凡能使酶蛋白变性的物质是
【选择题】
不属于蛋白质变性所引起的
【判断题】
蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（　　）
【选择题】
变性后的蛋白质，其主要特点是( )
【选择题】
下列描述适合蛋白质变性的是
【选择题】
蛋白质变性时化学键不破坏的是
【选择题】
蛋白质变性时未破坏的化学键是（ ）。
【选择题】
关于蛋白质变性的叙述正确的是
【选择题】
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
【选择题】
蛋白质发生变性后，哪项是错误的
【选择题】
蛋白尿是指尿液中蛋白定性阳性且蛋白质超过
【选择题】
下列哪项是利用蛋白质变性的原理( )
【选择题】
不是引起蛋白质变性的化学因素是（　　）。
【选择题】
变性蛋白质最主要的生物学特点是
【选择题】
下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是
【选择题】
变构蛋白质常含有
【选择题】
患者，男性，62岁。骨折入院。血红蛋白63 g/ L，血清蛋白电泳呈现M蛋白带，X线检查显示骨质疏松，有溶骨性改变。
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