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【判断题】

蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（　　）
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【选择题】
蛋白质变性时化学键不破坏的是
【选择题】
蛋白质变性时未破坏的化学键是（ ）。
【选择题】
含蛋白酶，加热60℃被破坏的药物是
【选择题】
其含蛋白酶杀虫，加热60℃或酸作用下易被破坏的药物是
【选择题】
下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性
【选择题】
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【选择题】
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【选择题】
氨基酸与蛋白质共同的性质是
【选择题】
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ）
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下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近
【选择题】
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制备蛋白质抗原时破坏组织细胞最简便的方法是
【判断题】
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。（　　）
【判断题】
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（　　）
【选择题】
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【选择题】
是碘与表面活性剂聚乙烯吡咯烷酮经反应生成的复合物。含有效碘9％～12％。从载体中释出碘，可直接卤化菌体蛋白质，与细菌蛋白质的氨基酸结合，破坏菌体的蛋白质和酶，使微生物代谢功能发生障碍而死亡的广谱强效
【选择题】
高效、低毒，通过产生自由基破坏疟原虫生物膜、蛋白质等的药物是( )
【选择题】
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【选择题】
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【选择题】
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【判断题】
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　　）
【选择题】
所谓蛋白质的初级结构是指蛋白质的
【选择题】
如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是（　　）。
【选择题】
具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现( )
【选择题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸（　　）具有节约蛋氨酸的作用。
【选择题】
组成蛋白质的氨基酸不包括
【选择题】
组成蛋白质的氨基酸主要有（　　）。
【选择题】
破坏疟原虫的生物膜及蛋白质，最终导致虫体死亡的抗疟药是
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