【选择题】
苯甲酸钠咖啡因(安钠咖)可溶于水是由于
A.苯甲酸钠与咖啡因的酸碱中和作用
B.咖啡因与苯甲酸钠形成复盐
C.在咖啡因结构中引进亲水性基团
D.咖啡因与苯甲酸形成化合物
E.咖啡因与苯甲酸钠的水合作用
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