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【问答题】

请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例，并按膳食计算法为小班（3岁）12名男孩和18名女孩制订午餐食谱，要求脂肪供能比30％。
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【问答题】
请按计算法食谱编写程序，为体重正常的孕早期语文教师制定午餐营养食谱，要求蛋白质供给能量比例15％，脂肪供能比例25％。并简述孕早期的补充膳食指南
【问答题】
某孕妇怀孕5个月，轻体力劳动，请根据（Chinese DRIs）及《中国居民平衡膳食宝塔》，按食谱编写程序为其制订一日中餐的食谱，要求三大营养素供能比例：蛋白质15%，脂肪30%，碳水化合物55%。
【问答题】
孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal，蛋白质80g，脂肪供能比为25%，三餐比例为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，若已知某孕妇早餐含脂肪10g，蛋白质20g，午餐和晚餐的蛋白质摄入量
【选择题】
调查某幼儿园膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30%，午餐40%，晚餐30%，某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐，那么该日总人数为（　　）。
【选择题】
在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（　　）。
【判断题】
编制食谱时，三餐供能比一般为3：4：3。（　　）
【选择题】
幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。
【选择题】
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（　　）。
【选择题】
幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。
【选择题】
学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（　　）。
【选择题】
幼儿膳食中脂肪应占总能量的（　　）。
【判断题】
幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。
【判断题】
幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（　　）
【选择题】
我国1～6岁儿童每日膳食中脂肪供给的能量约占总能量的（ ）
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、( )和20%—30%左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10％～15％、（ ）和20％～30％左右。
【判断题】
脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%～50%（　　）。
【问答题】
计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值评价。
【选择题】
学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（　　）。
【判断题】
学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（　　）
【判断题】
学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30～35%（　　）。
【问答题】
请设计一个为幼儿编制和调整食谱的方案。
【问答题】
请参照表4，计算平均每人每日由膳食中所摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物的数量（计算结果保留一位小数，填写于表5中）。请计算由蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量分别占总能量的比例（计算结果保留一位小数
【选择题】
在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（　　）mg水平以上。
【选择题】
脂餐膳食是检查（　　）的膳食。
【问答题】
对该家庭的午餐食谱进行评价。
【选择题】
成年人膳食中脂肪占总热能的适宜比例是
【选择题】
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（　　）。
【选择题】
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（　　）。
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