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【判断题】

幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。
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【判断题】
幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（　　）
【选择题】
1岁小儿，体重9kg。其膳食调查结果如下：每天摄入总能量1000kcal，其中蛋白质供能占15%，脂肪供能占35%，碳水化合物供能占50%。应告知小儿家长（ ）。
【选择题】
幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量10％～15％、50％～65％和（ ）左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、( )和20%—30%左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%～15%、50%~65%和（）左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10％～15％、（ ）和20％～30％左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、50%—65%和( )左右。
【判断题】
在控制体重或者减轻体重期间，低碳水化合物、高蛋白、适量脂肪是理想的膳食模式。（　　）
【选择题】
幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。
【问答题】
计算出食物的能量和营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、VitA、VitB1、VitB2、VitC）
【选择题】
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别（　　）。
【问答题】
某孕妇怀孕5个月，轻体力劳动，请根据（Chinese DRIs）及《中国居民平衡膳食宝塔》，按食谱编写程序为其制订一日中餐的食谱，要求三大营养素供能比例：蛋白质15%，脂肪30%，碳水化合物55%。
【选择题】
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（　　）。
【选择题】
幼儿膳食中脂肪应占总能量的（　　）。
【判断题】
我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（　　）
【选择题】
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。
【问答题】
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指__________类食物。
【选择题】
幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。
【选择题】
我国1～6岁儿童每日膳食中脂肪供给的能量约占总能量的（ ）
【选择题】
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（　　）。
【选择题】
婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。
【问答题】
请参照表4，计算平均每人每日由膳食中所摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物的数量（计算结果保留一位小数，填写于表5中）。请计算由蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量分别占总能量的比例（计算结果保留一位小数
【选择题】
营养价值高的蛋白质（膳食）含（　　）。
【选择题】
婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（　　）。
【问答题】
以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）
【选择题】
正常幼儿每日总热量的需求为每千克体重（　　）千焦耳，而且各种供能营养素之间应保持平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物三者重量的合理比值十分重要。
【选择题】
为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为（）
【问答题】
请按计算法食谱编写程序，为体重正常的孕早期语文教师制定午餐营养食谱，要求蛋白质供给能量比例15％，脂肪供能比例25％。并简述孕早期的补充膳食指南
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