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【问答题】
氨基酸评分
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【选择题】
氨基酸评分( )。
【问答题】
氨基酸评分(AAS)
【选择题】
氨基酸评分的作用是( )。
【选择题】
经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是( )。
【判断题】
食物蛋白质的氨基酸评分法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。( )
【选择题】
有关氨基酸评分的正确描述包括( )。
【判断题】
食物蛋白质的氨基酸评分方法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。( )
【判断题】
胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸时,将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。( )
【选择题】
天冬氨酸氨基转移酶可将天冬氨酸分子中的氨基转给( )。
【选择题】
下列关于氨基酸评分的叙述,正确的是( )。
【选择题】
氨基酸分子中含有氨基(—NH2,具有碱的性质)和羧基(—COOH,具有酸的性质)。氨基酸分子具有的性质是
【选择题】
下列哪组氨基酸为酸性氨基酸
【选择题】
变形杆菌经脱硫氢基作用,使含硫氨基酸(胱氨酸)分解成( )。
【选择题】
分离氨基酸多采用
【判断题】
酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。( )
【选择题】
下列哪一种氨基酸是亚氨基酸?
【选择题】
氨基酸分类正确的是
【选择题】
下列氨基酸属于碱性氨基酸的是
【选择题】
下列氨基酸属于必需氨基酸的是( )。
【选择题】
下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是
【选择题】
下列哪种氨基酸为婴儿必需氨基酸
【选择题】
下列氨基酸属于非必需氨基酸的是
【判断题】
经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以等同于蛋白质功效比值评价。( )
【选择题】
在下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是
【选择题】
下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是
【判断题】
豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。( )
【判断题】
大米的限制性氨基酸是色氨酸。( )
【选择题】
下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是( )。
【选择题】
经转氨基作用生成草酰乙酸的氨基酸是
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