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【选择题】

蔬菜、水果含有下列较丰富的维生素和矿物质，除了

A.胡萝卜素

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.钾、钠

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【判断题】
牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）
【选择题】
下列物质中，含有维生素B12丰富的为（　　）。
【选择题】
下列物质中，含维生素B12丰富的为（　　）。
【选择题】
下列的物质中，含维生素B12丰富的为（　　）。
【选择题】
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。
【选择题】
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。
【选择题】
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。
【判断题】
同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（　　）
【选择题】
下列食物中含有丰富维生素B6的有（　　）。
【选择题】
除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
【选择题】
下列食物含维生素B1丰富的是（　　）。
【选择题】
含维生素A丰富的食物有（　　）。
【选择题】
含有丰富维生素A的食物是（　　）。
【选择题】
绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。
【选择题】
下列食物中，含维生素C最丰富的是()。
【选择题】
下列食物中维生素E含量丰富的是（　　）。
【选择题】
下列食物中维生素E含量丰富的是( )。
【选择题】
下列蔬菜中哪项含的维生素A最多?
【选择题】
初乳中含量较丰富的维生素是
【选择题】
（　　）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。
【判断题】
为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。（　　）
【选择题】
菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 （　　）。
【判断题】
啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（　　）
【判断题】
同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。（　　）
【选择题】
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。
【选择题】
下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。
【选择题】
蔬菜和水果主要的卫生问题是（　　）。
【选择题】
与精白米比较，（　　）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
【选择题】
下列食物中含维生素B2较多的有（　　）。
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