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【选择题】

绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。

A.碳水化合物

B.胡萝卜素

C.蛋白质

D.纤维素

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【选择题】
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。
【判断题】
胡萝卜素主要存在于深绿色或橙色蔬菜中，比如菠菜、苜蓿等。（　　）
【判断题】
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（　　）
【选择题】
食品：蔬菜：绿色食品
【问答题】
有一个小朋友挑食，不吃绿色蔬菜，你该怎么办？
【判断题】
牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）
【选择题】
2018年7月，全国蔬菜质量标准中心在（ ）成立，力争到2020年基本完成全国蔬菜质量标准中心建设任务，成为全国蔬菜产业发展的风向标和制高点，促进蔬菜产业优质化、绿色化、品牌化高质量发展。
【选择题】
蔬菜、水果含有下列较丰富的维生素和矿物质，除了
【选择题】
白菜、芹菜、油菜、菠菜等同蔬菜的关系属于（ ）
【选择题】
蔬菜：芹菜（　　）
【选择题】
蔬菜：白菜
【选择题】
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输,贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是：( )
【选择题】
白菜、韭菜、芹菜、菠菜与蔬菜的关系属于（ ）
【选择题】
大白菜外面的叶片是绿色的，而最里面的心叶是淡黄色或白色的，主要原因是（ ）。
【选择题】
学生将茄子、白菜、菠菜等归纳为“蔬菜”，这样的学习属于（　　）。
【选择题】
学生将茄子、白菜、菠菜等归纳为“蔬菜”，这样的学习属于（ ）。
【选择题】
学生将茄子、白菜、青菜等归纳为“蔬菜”，这样的学习属于（）
【选择题】
西兰花：蔬菜
【选择题】
蔬菜：西红柿
【选择题】
叶上表面黄绿色，下表面浅黄绿色，革质的药材是
【判断题】
同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（　　）
【选择题】
2016年第一季度，该省平均每亩蔬菜种植地产出蔬菜多少吨?
【判断题】
我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0．2mg／kg。（　　）
【判断题】
我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0.2mg/kg。（　　）
【选择题】
蔬菜初加工时，应（　　）。
【选择题】
根茎类蔬菜包括（　　）。
【选择题】
下列蔬菜中哪项含的维生素A最多?
【选择题】
在学生掌握了“蔬菜”后，再学习“萝卜“白菜”等概念，属于(　　)。
【选择题】
在学生掌握了“蔬菜”后，再学习“萝卜”“白菜”等概念，属于（）。
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