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【判断题】

同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（　　）
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【判断题】
同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。（　　）
【选择题】
胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜台有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌变。然而，意大利博
【选择题】
蔬菜：西红柿
【判断题】
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。（　　）
【选择题】
西兰花：蔬菜
【判断题】
维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）
【判断题】
IIU维生素A=6ugβ-胡萝卜素。（　　）
【判断题】
1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（　　）
【判断题】
IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。（　　）
【选择题】
青椒︰维生素︰胡萝卜
【判断题】
胡萝卜素主要存在于深绿色或橙色蔬菜中，比如菠菜、苜蓿等。（　　）
【选择题】
某人到超市购物要买鸡蛋或肉，有下列4种假设:买了鸡蛋要买西红柿；买了西红柿就不能买肉；买肉必须买萝卜；买萝卜必须买西红柿。据此不可能推出的是（ ）。
【选择题】
β-胡萝卜素是哪种维生素原
【判断题】
维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（　　）
【选择题】
先学习蔬菜的概念，再学习白菜、胡萝卜，这属于（）。
【选择题】
下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A（　　）。
【选择题】
蔬菜、水果含有下列较丰富的维生素和矿物质，除了
【选择题】
儿童在熟悉了“胡萝卜”“豌豆”和“菠菜”这类概念之后，再学习“蔬菜”，这属于（　　）。
【选择题】
儿童在熟悉了“胡萝卜”“豌豆”和“菠菜”这类概念之后，再学习“蔬菜”，这属于()。
【选择题】
菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素 B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水 烫菠菜的主要原因是：
【选择题】
菠菜不仅含有大量的β 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
【选择题】
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用废水烫软，捞出再炒，在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
【选择题】
怎样吃胡萝卜才能更好地吸收里边的胡萝卜素？
【选择题】
除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
【选择题】
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（　　）。
【判断题】
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（　　）
【选择题】
①菠菜 ②玉米 ③葡萄 ④胡萝卜
【选择题】
儿童在知道“花菜”,“萝卜”等概念之后，再学习“蔬菜"概念，这种学习是( )。
【选择题】
小红去买过冬的蔬菜，她带的钱可以买10斤萝卜或50斤白菜，如果小红买了6斤萝卜后，剩下的钱全用来买白菜，可以买几斤白菜：
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