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【选择题】

蛋白质的消化酶主要来源于( )

A.小肠

B.胆囊

C.胃

D.肝脏

E.胰腺

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【选择题】
优质蛋白质主要来源于（　　）。
【选择题】
使胰蛋白酶原活化的物质主要是
【判断题】
胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原活化成为蛋白酶，具有消化蛋白质的作用。（　　）
【选择题】
能提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化的药物是
【判断题】
胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质的作用。（　　）
【选择题】
使胃蛋白酶原活化的最主要的物质是
【判断题】
胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质和脂肪的作用。（　　）
【判断题】
蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（　　）
【选择题】
胰蛋白酶可激活的消化酶或酶原是
【选择题】
脂蛋白脂肪酶（IPL）主要催化
【选择题】
蛋白质消化率的评价方法主要包括（　　）。
【选择题】
中国人的主要的蛋白质的食物来源是（　　）。
【选择题】
能与胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶中的蛋白结合，减弱其助消化药效的是
【选择题】
我国居民膳食中蛋白质的主要来源是
【判断题】
蛋白质的主要消化部位是口腔和小肠。（　　）
【选择题】
能使胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶最重要的物质是
【选择题】
含有有机酸、柠檬酸等多种有机酸，能提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化的药物是
【选择题】
蛋白质消化率为（　　）。
【选择题】
癌基因表达的酪氨酸蛋白激酶主要是催化
【选择题】
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。
【选择题】
不可与胃蛋白酶合剂、淀粉酶、多酶片等消化酶类药物联用的是( )
【问答题】
老年人动物性蛋白最好的来源是__________，而且优质蛋白质要求至少有__________以上。
【选择题】
主要用于蛋白质分离纯化的方法是
【选择题】
蛋白质的良好来源包括（　　）。
【判断题】
一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（　　）
【选择题】
食物蛋白质的真消化率
【选择题】
能活化脂蛋白脂肪酶的载脂蛋白是
【选择题】
真蛋白质消化率是评价（　　）。
【选择题】
蛋白质生物合成时的肽酰转移酶的化学本质是（ ）。
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