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【选择题】

幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

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【选择题】
幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。
【选择题】
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。
【选择题】
儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（　　）。
【选择题】
幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。
【判断题】
学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%－15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1／3以上（　　）
【判断题】
学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（　　）
【选择题】
在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（　　）以上。
【选择题】
幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（　　）。
【选择题】
1岁小儿，体重9kg。其膳食调查结果如下：每天摄入总能量1000kcal，其中蛋白质供能占15%，脂肪供能占35%，碳水化合物供能占50%。应告知小儿家长（ ）。
【判断题】
成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的20%。（　　）
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量10％～15％、50％～65％和（ ）左右。
【选择题】
老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（　　）。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、( )和20%—30%左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%～15%、50%~65%和（）左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10％～15％、（ ）和20％～30％左右。
【选择题】
在平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的10%—15%、50%—65%和( )左右。
【选择题】
冠心病患者膳食蛋白质应占总热能的( )
【选择题】
我国成年人膳食中蛋白质提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )
【选择题】
糖尿病患者膳食平衡中蛋白质能量不要多于总能量的（）。
【判断题】
幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。
【判断题】
幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（　　）
【选择题】
糖尿病患者膳食平衡中蛋白质能量不宜超过总能量的（　　）。
【选择题】
糖尿病患者膳食平衡中蛋白质能量不宜超过总能量的
【判断题】
蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
【选择题】
蛋白质所供热量占总热量的
【判断题】
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
【选择题】
膳食中优质蛋白质包括（　　）。
【选择题】
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（　　）。
【选择题】
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。
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